福岡6大必吃美食

來到入選亞洲10大小吃城市的福岡的行程不外乎就是吃吃吃!!不過福岡的美食真的是多到不住上一個月每天吃真的是吃不完。這篇就來告訴大家來到福可千萬不可錯過的6大必吃美食!

福岡限定『一蘭拉麵』-別的地方吃不到的五角合格、方盒子拉麵

相信大家對於一蘭拉麵應該是再熟悉不過了。但你知道一蘭拉麵就是從福岡發跡的嗎?而身為發跡地的福岡當然要有和其他地方不一樣的獨家口味啊!這篇要來跟大家介紹兩款全球唯一、福岡限定的一蘭拉麵!

1.方盒子『釜醬汁豚骨湯拉麵』:天神西通店、博多運河城博多店

有別於大家熟悉的陶瓷大碗,在福岡可以吃這兩間店可以吃到用方盒子盛裝的限定版拉麵!這方盒子在日本稱為『重箱』,一般只在慶祝節慶或是鰻魚飯等高級食材使用。用這樣的容器盛裝拉麵顯得格外貴重且有質感。

而這特別的『釜醬汁豚骨湯拉麵』也是在全球其他分店吃不到的獨家限定口味。特別加入了職人長年研究烹調『釜煮燒豚肉』釜醬汁,鹹中帶甜且偏濃的湯頭讓香氣和味道上都多了一份層次感。

博多運河城博多店

天神西通店

2.五角形『合格拉麵』:太宰府參道店

在福岡的著名景點『太宰府天滿宮』外還有這一間全國唯一的五角形『合格拉麵』。運用日文五角形(GOKAKU)和合格(GUOKAKU)的諧音來象徵成功、合格、結緣等意涵。除了五角形碗外,這裡的麵條也比一般的麵條長兩倍以上,總長59公分的麵條發音也類似於合格。店員也會在隨時把合格和幸福等字眼掛在嘴上,透過言語的方式來傳達滿滿的祝福及正能量!

太宰府參道店

水炊雞肉鍋『博多華味鳥』

水炊雞肉鍋是博多100多年歷史的傳統料理,其特色為使用以專用飼料精心飼育的雞所熬製的雞湯。雞肉肉色圓潤,雞腿肉鮮豔粉紅,因此命名為"華"。同時減少了雞肉特有的氣味,提高了雞肉的甘美和口感。其他的食材雞湯的燉煮下,也提煉出了全部的鮮美味道,更醇厚,更豐富多彩!

中州本店

牛腸鍋『おおやま大山』

牛腸鍋是九州福岡極具代表性的鄉土料理。以豬或牛的大腸等內臟作為主要食材,再搭配上高麗菜、白菜、韭菜、豆腐等等的食材一起燉煮。おおやま堅持使用年輕國產和牛的內臟,較一般成牛的內臟油脂更加豐富,口感上更加鮮甜軟嫩。有別於一般傳統的醬油湯,おおやま每日使用數種味增搭配鰹魚、昆布等高湯來熬製獨家美味濃厚湯底。入口即化的口感,富含膠原蛋白的湯頭非常受到日本女性的喜愛!

中州本店

鰻魚飯『元祖本吉屋』

位於柳川的300年歷史老店。使用宮崎、鹿兒島等地產的鰻魚,將鰻魚先烤過後再放入裝有米飯的木盒蒸籠中。塗滿獨門醬汁後再蒸上兩次。入口即化的鰻魚配上吸滿了濃郁醬汁的米飯讓人吃完只想再來一份!來到柳川遊完船後可不要錯過唷!

柳川本店

  • 地址: 九州縣柳川市旭町69番地

  • 營業時間:週一公休,10:30~20:30

米其林佐賀牛『博多季樂』

使用日本頂級佐賀牛,提供燒肉、鐵板燒、刷刷鍋三種吃法。放在烤盤上滋滋作響的和牛,讓人口水直流到不用喝水!肉質的鮮嫩程度,咬在嘴裡就連牙齒尖端都在感動!保證你吃到的每一口肉都是不可思議的滿足!

​博多店

炒拉麵『小金ちゃん』

來到福岡一定要來體驗當地的飲食文化-屋台。類似於台灣的路邊攤,是體驗在地美食文化、道地小吃的最佳選擇。也有別於一般的炒麵,小金的炒拉麵用的是博多拉麵的細麵,先煮過後再加入醬汁及豚骨濃白湯拌炒。在老練的火侯控制下炒出來的麵Q彈不軟爛、豚骨的味道鮮明又不會太鹹。除了炒拉麵以外還有關東煮、炸雞翅和明太子蛋捲都是人氣單點!喜愛小吃的你千萬不要錯過~
 

​天神屋台

  • 地址: 福岡市中央区天神 2三井ビル裏親不孝通り入口

  • 營業時間:18:30~2:00(星期四、星期日、雨天公休)

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